ความหวานที่ทำเอามีผลกระทบต่อทางด้านสติปัญญา

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ ความหวาน แต่ก็รักสุขภาพเช่นเดียวกัน ก็อาจมองสารหวานเป็นทางเลือก แต่ขอบอกเลยว่าการกินในปริมาณน้อย มิใช่สิ่งที่มาทดแทนความหวานแล้วคุณเองจะทานไม่ยั้ง ซึ่งจะมีสารประกอบไปด้วยที่จะส่งผลร้ายต่อสมองของคุณเช่นเดียวกัน สารที่ให้ความหวานจะมีความหวานมากกว่าน้ำตาลซูโครส ที่นิยมเอามาใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องดื่มบางชนิด ที่จะมีวัตถุประสงค์ในการใช้สำหรับผู้ป่วยที่มีความต้องการแบบจำกัดภายในการบริโคน้ำตาล

 
ความหวาน
เพราะสารที่ให้ ความหวาน แทนน้ำตาลนั้นคือ สารที่มีอยู่ในส่วนประกอบของเคมี คือ กรดแอสพาติก ซึ่งเป็นสารที่จะมีการกระตุ้นของเซลล์ทางด้านสมอง เมทานอล และยังรวมถึงฟินิลาลานีน ที่จะเป็นเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดอาการวิตกกังวล พูดไม่ชัด ความหวาน และเกิดอาการคลายเครียด ถ้าหากใครที่ได้รับกรดแอสปาร์ติกเข้าไปอยู่ในเซลล์สมองที่เป็นปริมาณมาก ๆ จากผู้ที่บริโภคน้ำตาลเทียม ก็จะส่งผลเซลล์สมองมีการได้รับความเสียหายในปริมาณแคลเซียมที่สูงมากจนเกินไป คงทำให้เซลล์ประสาทเกิดความผิดปกติได้  ดังนั้น แอสปาร์เทมจึงได้ถูกห้ามให้ใช้กับผู้ป่ายที่เป็นโรค เพราะว่าจะมีความผิดปกติทางพันธุกรรมที่ได้เรียกว่า ฟีนิลคีโตนูเรีย  ซึ่งผู้ที่ป่วยเป็นโรคจะไม่สามารถใช้ได้ พร้อมทั้งกำจัดสารที่อยู่ในส่วนประกอบของแอสปาร์เทมได้แบบปกติ เป็นเหตุให้เกิดการสะสมสารเคภายในสมองได้นั่นเอง
 
ดังนั้นความหวานที่ทุกท่านคงจะเลือกรับประทานนั้น อาจจะทำให้เกิดเป็นอันตรายต่อผู้ป่วย หรือว่าตัวท่านเอง เพราะฉะนั้นก่อนที่จะทานควรตรวจสอบร่างกายเสียก่อน  ว่าพร้อมที่จะทานมากน้อยหรือไม่ ถ้าคุณเป็นโรคก็ไม่ควรที่จะทานอย่างเด็ดขาด ไม่เช่นนั้นท่านอาจจะเสียชีวิตก็เป็นได้